Bonito por natureza é um aliado para perder peso e ganhar saúde

Essa é uma boa notícia para aqueles que adoram passar o dia beliscando: comer pistache pode ser uma ótima e saborosa forma de manter a forma. Estudos divulgados no jornal Appetite mostram o alimento como uma forma de ajudar as pessoas a reduzirem o consumo de calorias e, consequentemente, a perder peso.
Cientistas e nutricionistas já haviam observado essa faceta do pistache que, além de pouco calórico, é rico em proteínas e fibras. Um recente estudo realizado em Harvard foi além e mostrou que o pistache pode trazer ainda mais benefícios quando são servidos ainda com casca.
Durante a pesquisa, dois grupos de pessoas foram observados diante de recipientes com pistache, com quantidades ilimitadas disponíveis ao longo de um dia. Para o primeiro grupo, foi deixada uma bacia com pistaches ainda na casca, enquanto o outro podia se servir do alimento já descascado.
A observação mostrou que o grupo que comeu do pote com casca ingeriu 22% menos do que o outro grupo. O autor do estudo, James Painter, explicou que o fato das pessoas comerem mantendo contato visual com a quantidade de casca descartada as ajuda a mensurar o quanto comeram e, com isso, controlar as porções. A regra também pode ser aplicada a outros tipos de alimento.

Mais benefícios:

- A semente pode ajudar o organismo a reagir ao estresse.
- Possui baixo índice glicêmico, em geral pode ser consumido por diabéticos, pois faz com que a digestão seja mais lenta e evita uma elevação repentina da glicemia.
- Os ácidos graxos polissaturados e os elementos antioxidantes , da semente, ajudam a diminuir o temido colesterol ruim LDL
- Possui  selênio e vitamina E auxiliando na inativação dos radicais livres prevenindo o envelhecimento precoce.
- É bom para visão devido ao betacaroteno e luteína evitando a degeneração macular relacionado à idade.

Só é preciso ficar atento ás quantidades para não exagerar nas calorias.

Fonte : Viva Saúde